会议现场

为进一步压实食品安全属地管理责任，强化农村地区食品安全监管，筑牢食品安全防线，1月7日，宁南县市场监管局召开了白鹤滩片区2026年农村集体聚餐管理工作暨食品安全协管员培训会。白鹤滩镇、骑骡沟镇、跑马镇镇政府工作人员，各村食品安全协管员及流动服务队共计60余人参加会议。

此次培训重点解读了《四川省食品经营备案管理办法》《四川省食品安全条例》《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》等法律法规，宣传了制止餐饮浪费和保健食品相关知识，并结合实际案例，对人员健康管理、食品原料采购、加工过程控制、餐饮具清洗消毒、防交叉污染、食品留样等关键环节进行细致讲解。

会议要求，各镇食安办要发挥统筹协调作用，扎实推进备案登记流程规范化、宣传培训精细化、监督检查常态化；各村食品安全协管员要切实履行好辖区食品安全“前哨”职责，加强日常巡查、信息报送和现场指导；农村集体聚餐承办者要牢固树立食品安全责任人意识，严格落实农村集体聚餐备案制度，做到提前申报、规范操作、全程把控，确保聚餐食品安全。

下一步，宁南县市场监管局将持续加强业务指导和联合检查，推动镇村两级履职尽责，构建“部门指导、基层联动、社会参与”的农村食品安全治理机制，切实守牢食品安全底线。（记者 廖凌相）